какой профессионализм у повора

+ 0 -

Deniskina

19 апр. 2013 г., 1:22:54 (11 лет назад)

Повара бывают пяти разрядов, свидетельствующих о степени их профессионализма. Первые три получают еще в процессе учебы. Обладателями самого низкого, первого разряда, автоматически становятся студенты первых курсов профессиональных училищ и техникумов. Для того чтобы получить второй и третий разряды, нужно сдать экзамен перед квалификационной комиссией, то есть вытянуть билет, прочесть название блюда, приготовить его и представить на суд экзаменаторов. Сложность блюда напрямую зависит от получаемого разряда. А уже четвертый автоматически приобретается на государственном экзамене при выпуске из учебного заведения. Принцип его получения тот же - приготовление блюда перед комиссией. 
Кстати:
Повара четвертого разряда выпускаются из профессиональных училищ. А из техникума выходят специалисты самого высокого, пятого разряда. Разница в том, что повар пятого разряда должен быть поваром-технологом, а грамоте технолога в профессиональных училищах, к сожалению, не учат. Получить самый высокий разряд, оставаясь при этом только поваром, может исключительно талантливый специалист. 

+ 0 -

Zarema0501

19 апр. 2013 г., 2:33:05 (11 лет назад)

вообще менеджмент ресторанов , но мне кажется, что тут какая-то загвоздка)

+ 0 -

Дафка98

19 апр. 2013 г., 4:35:41 (11 лет назад)

которырый работает в саду